Pages

პეროგი ქლიავით და ნიგვზით


  • 500 г слив сорта венгерка
  • Мера измерения - стакан объемом 200 мл
  • 1 стакан 20% сливок
  • 1 стакан сахара
  • Цедра с ½ лимона
  • 3 яйца
  • 3 стакана муки
  • 1 пакетик (15 г) пекарского порошка
  • 3 пакетика по 10 г ванильного сахара
  • 50 г грецких орехов
  1. Сливы помыть, обсушить и аккуратно сделав надрез с одной стороны вынуть косточку, половинки слив не разделять!
  2. Для теста сахар, цедру лимона и сливки взбивать около 2-х минут миксером. Продолжая взбивать добавить яйца, затем муку, пекарский порошок и два пакетика ванильного сахара. Вымешивать до равномерного теста.
  3. Выпекать лучше всего в квадратной или прямоугольной форме (у меня 26х26 см) с высокими бортами. Форму застелить пекарской бумагой. Это облегчит работу по извлечению пирога из формы и избавит вас от мытья формы, главное чтобы лист бумаги был больше чем форма, да и смазывать форму в этом случае не надо.
  4. Выкладываем тесто в форму застеленную бумагой, подравниваем его. Квадратно-гнездовым способом сажаем в тесто подготовленные сливы. Только не глубоко, а поверхностно, тесто в время выпечки сильно поднимется и сливы сами утонут в нем.
  5. Выпекаем в нагретой до 160°C около 40 минут.
  6. Грецкие орехи подсушить на сковороде.
  7. Выпеченный пирог достать из духовки, вынуть из формы, для этого и будет бумага в помощь, в каждую сливу вложить поджаренные орешки. Посыпать пирог оставшимся ванильным сахаром. Дать остыть и порезать на кусочки. Если разрезать пирог по линиям середины слив получится красивый разрез, на вкус это конечно не влияет, но смотрится очень красиво.
  8. Осталось налить в чашки чай или кофе, или может холодное молоко и отведать пирога.

წყარო  ბეჭდვა


საკონდიტრო ნაწარმი

მომხმარებელი

სახელი პაროლი
  გამოსვლა

კატეგორიები

AgroKavkaz

Gia Kakabadze