Pages

სუში ტორტი


-Рис, приготовленный по этому рецепту http://forum.say7.info/post399871.html#399871 (из двух чашек рисовой крупы) 
-Кунжут белый (по желанию) 2-3 ст.л. 
-Малосольная кета (или сёмга или любая другая лососевая рыба) 150-200 г 
У меня была половина подкопченой, половина просто малосольной рыбки. Думаю вкуснее будет просто с малосольной, т.к запах 'дымка' забивает вкус остальных ингредиентов. 
- Яйцо 2шт 
-Крабовое мясо или крабовые палочки 100 г 
-Майонез 3-4 ст.л. 
-Васаби (по желанию) 1-2 ч.л. 
-Авокадо спелый 1 шт. 
-Мини-помидорки, огурец, зелень - для украшения. 
Также понадобится форма для выпечки круглая (диаметром 18-20 см.) 
1. Пока варится рис, подготовим остальные слои нашего тортика. 
-Из 2 яиц пожарить 2-3 тоненьких яичных блина.
-Порезать их тоненькой 'лапшой'-Крабовое мясо разделить на волокна руками-Авокадо почистить и порезать тонкими ломтиками.Авокадо можно заменить на огурец, порезанный тонкими ломтиками, или листья салата. 
-Смешать майонез с васаби
. Готовый рис для суси (сваренный и смешанный с уксусом, солью и сахаром) смешать с кунжутом (я забыла сначала, потом пришлось посыпать 'тортик сверху')Оставить на несколько минут. 
3. Начинаем выкладывать слои. 
-Форму выстелить пищевой пленкой, смочить её немного водой с уксусом.
-Выложить слой рыбы. Плотненько,. чтобы не было просветов-Выложить 1/3 часть риса, разровнять и уплотнить-Выложить яичную 'лапшу' и сверху крабов.Выложить половину оставшегося риса, смазать соусом из майонеза с васаби.-Выложить авокадо (или огурец и т.п.)-Выложить оставшийся рис, хорошо разровнять и придавить. Закрыть пищевой пленкой-Положить под гнет примерно на 1 час. В холодильник убирать не нужно, чтобы рис не затвердел. Я использовала в качестве груза мешок с рисом. Через 1 час снять груз, вытащить тортик из формы, потянув за концы пленки. Перевернуть на тарелку рыбным слоем вверхУкрасить по желанию, на красной рыбке хорошо смотрится всякая зелень, огурчики. У меня не было времени, так что я простенько сделала. 
Резать острым ножом, смоченным в холодной воде (или воде с уксусом) осторожно, чтобы рис не развалился! 
Мне показалось вкусно и без соевого соуса, но можно и с ним. (Обмакиватькаждый кусочек как обычные суси.)

წყარო  ბეჭდვა


თევზეული

მომხმარებელი

სახელი პაროლი
  გამოსვლა

კატეგორიები

AgroKavkaz

Gia Kakabadze